Проверяем качество по этикетке
Успешность хранения продукта определяется уже на этапе покупки. Разглядывая ассортимент магазинных полок, нужно:
- изучить этикетку – проверить срок годности, убедиться, что производитель и фасовщик продукта находятся в одной стране;
- определить полезность – желательно взять бутылку масла холодного отжима, так как такой продукт содержит максимальное количество полезных веществ;
- обратить внимание на емкость – важно, чтобы тара, в которой продается масло, была из плотного темного стекла, можно также приобрести продукт в жестяной емкости.
Наиболее ценится масло с меткой «Еxtra virgin» из Греции, Италии, Туниса, Испании, Кипра. Такая пометка свидетельствует о высоком качестве продукта.
Как открыть консервную банку?
Процесс консервации товаров насчитывает почти все и почти все тыщи лет.
Ещё при раскопках старых египетских пирамид были найдены консервы, которые складывали совместно с саркофагом погибшего фараона. Эти консервы не утратили собственных питательных параметров, хотя со времени их захоронения прошло около трёх тыщ лет. Тушки птиц бальзамировали особым составом, заливали маслом и наглухо запечатывали в глиняных кувшинах. Таковым образом, перекрывалось попадание воздуха к консервам, и они долго сохранялись.
Франция и консервы
Затем Наполеон Бонапарт – правитель Франции, за огромное валютное вознаграждение, предложил всем желающим изобрести метод, благодаря которому еда бы навечно сохранялась. Это делалось для того, чтоб во французской армии, в походах, постоянно была свежайшая еда, чтоб бойцы были бодры, а также отсутствие обычной еды было предпосылкой появления почти всех заболеваний, которые практически косили боец ещё до вступления их в бой.
Такой способ консервирования был придуман и до сих пор принцип деяния не поменялся.
Разогреть продукты до кипения (то есть уничтожить все мельчайшие организмы, которые содействуют разложению продуктов) и потом переложить их в также простерилизованную тару. Потом герметично закупорить и таковым образом законсервированные продукты могут храниться чрезвычайно длительное время.
В нашем 21 веке не достаточно, что поменялось в методах консервирования в домашних критериях. Продукты проходят термообработку, также стеклянные банки кипятятся и закручиваются крышками.
Как открыть банку?
Для открытия стальных крышек с консервных банок был придуман особый консервный ножик.
С помощью него все консервы отлично раскрывались, но прогресс не стоял на месте и были придуманы банки с откручивающимися крышками. Эти крышки значительно убыстрили процесс консервации в домашних критериях, но вот с действием открывания закручивающихся крышек на банке могут случиться проблемы.
Чтобы без усилий совладать с откручиванием крышки, нужно кропотливо обезжирить руки и крышку, вытереть их насухо. Для неплохого схватывания руки с крышкой юзается пищевая пленка.
Также можно применить обычную резинку, которая надевается на крышку банки. И самое увлекательное: крутить необходимо не крышку, а банку, вращая против часовой стрелки.
Для того чтоб просто открыть банку с закручивающейся крышкой необходимо каким-либо острым предметом (ножом, вилкой, отвёрткой), аккуратненько поддеть край крышки до тех пор, пока не послышится хлопок.
Это означает, воздух попал в загерметизированную банку и сейчас просто можно открыть крышку с банки.
Как открыть дверь машинки без ключа?
Предлагаем ознакомиться Как размочить супер клей
Автомобилистам приходится время от времени сталкиваться с разными сложностями и непредвиденными ситуациями. В данной нам статье мы поведаем о одной из них, а поточнее, о том, как открыть дверь авто без ключа.
Как отличить Джек Дэниэлс от подделки?
В данной нам статье описаны признаки, по которым без труда можно отличить фирменный Джек Дэниэлс от дешевенького и небезопасного для здоровья фальсификата.
Вы узнаете, как обязана смотреться уникальная тара, пробка и этикетка реального напитка
Как отличить серебро от подделки?
Серебро чрезвычайно просто спутать с целым рядом металлов, схожим на него зрительно, чем часто пользуются мошенники. Эта статья скажет о методах отличить серебро от алюминия и посеребрения.
Как верно выбрать остекленение балкона?
Балкон можно сделать комфортным и наиболее многофункциональным, ежели верно выбрать для него метод остекления.
Тут возможны различные варианты, в зависимости от цели остекления, размеров балкона и используемых в.
Ими пользуются не лишь те, кто лениться готовить без помощи других и предпочитает только разогревать полуфабрикаты из стальной банки, но и проф повара, которые в свои уникальные блюда не изредка добавляют консервированные овощи, зеленоватый горошек и остальные продукты. При этом у неких начинающих кулинаров, могут появиться препядствия с открыванием консервной банки. В особенности актуальным этот вопросик становится, когда готовить приходится в непривычных критериях, и под рукою нет подходящего инструмента. Как быть в таковых случаях?
Однако, к экстремальным ситуациям перейдем чуток позднее, начнем же мы этот разговор со обычных методов вскрытия жестяных банок.
Обычно, для этого юзаются особые приспособления – консервные ножики.
Самая обычная конструкция изделий подобного рода представляет собой ручку, на которой закреплена режущая часть в виде железного полумесяца с заостренным концом. Кстати огласить, эта модель, в первый раз появившаяся в США в 1942 году, до сих пор признается самым обычным и умнейшим изобретением населения земли. Консервный ножик Р-38 был сотворен инженерами чикагской лаборатории исследований жизнеобеспечения. Он предназначался для боец работающей армии, основной рацион которых во время 2-ой мировой войны на 80 % состоял из сухпайков. Невзирая на бурный технический прогресс 2-ой половины 20-го века, этот ножик пробыл на вооружении американской армии до 1981 года, когда возникли банки со особым язычком на крышке – стоило потянуть его на себя и консервы раскрывались сами собой.
Итак, чтоб обычным консервным ножом открыть консервную банку, следует положить её на стол либо другую ровненькую и крепкую поверхность, острие режущей части установить впритык к внутренней стороне бортика, опосля чего же, одной рукою придерживая ножик за ручку, 2-ой нанести по нему не мощный удар. Дальше, необходимо глубже протолкнуть в образовавшуюся дырку острие ножика, потом противоположный конец упереть в крышку и плавненько нажать на ручку. В итоге этого движения на конце ножика создается усилие, равное давлению 3 тонны на 1-н квадратный мм.
Благодаря этому, крышка из узкой жести чрезвычайно просто перерезается. Вскрыв один участок, необходимо будет продвинуть ножик чуток вперед и точно также прорезать последующий фрагмент крышки. Двигаясь таковым образом по кругу, прорезают всю крышку, за исключением маленького участка, опосля что крышку отгибают ввысь. Во время данной для нас операции следует быть чрезвычайно усмотрительным, чтоб не поранить руку о острый край жестяного листа.
Существует консервный ножик наиболее сложной конструкции, юзание которого упрощает задачку вскрытия консервной банки. Еще в 1878 году возникло 1-ое устройство подобного рода. Оно представляло собой типичный циркуль, который одной ножкой втыкался по центру банки, а 2-ой, снабженный острым режущим колесиком, передвигался по периметру.
Воспользоваться им было трудно, потому конструкторы повсевременно усовершенствовали такие ножики. В итоге возник ножик с шестеренкой, которая приводится в действие специальной ручкой. Ее предназначение поворачивать банку по мере вскрытия крышки. Пользуются им так, выступающий ободок банки накрепко фиксируют меж шестеренкой и режущей частью ножика, а потом начинают вращать ручку. При таком методе требуется еще меньше усилий, а срез выходит наиболее ровненьким.
Не так издавна возникла еще одна разновидность консервных ножей – электрические. С их помощью всякую банку можно вскрыть за считанные секунду. При этом можно даже не хлопотать о удержании тары в подходящем положении. Так как это достигается за счет встроенного магнита, а сама банка накрепко зажимается меж зубчатым колесиком и лезвием ножика. Пользуясь таковым бытовым устройством, необходимо быть усмотрительным, чтоб не нанести самому для себя травму.
К тому же различные модели имеют свои индивидуальности, потому перед началом работ лучше пристально изучить прилагаемую аннотацию.
Ну а как быть, ежели под рукою нет специального устройства? Существует несколько методов вскрытия консервов без помощи консервного ножика. Самый простый – пользоваться обычным ножом. Его острием пробивают в банке дырку, а потом просто режут крышку вдоль ободка. Для этого не требуется очень острый ножик, а вот сталь, из которой он изготовлен, лучше чтоб была жесткой, по другому опосля процедуры изделие придется выбросить.
Есть наиболее экзотичные варианты, владение которыми понадобится любителям путешествий и пригородных прогулок. Ежели вдалеке от цивилизации в наличии не оказалось даже самого обыденного ножика, то открыть консервы можно с помощью природного камня. Для этого необходимо отыскать камень твердой породы с довольно большой и ровненькой поверхностью.
Отлично подойдет бетонная плита, ежели она, естественно, окажется вблизи. Итак, банку переворачивают, крышкой вниз прикладывают к камню и, надавив на нее, совершают круговые движения. Через некое время банка раскроется сама собой. Основное тут, не упустить подходящий момент, по другому содержимое банки окажется на камне.
Смысл в том, что в промышленных критериях банки закрываются обычным загибанием, в итоге чего же и выходит тот самый бортик по периметру банки. Ежели его сточить, то крышка отпадет сама собой.
Ну и напоследок, совершенно уж первобытный способ – вооружитесь камнем, поставьте банку на ребро, и нанесите не мощный удар. В итоге банка согнется, а крышка треснет, опосля что можно будет при помощи плоского предмета расширить отверстие и через него извлечь содержимое.
Далее видео «One Touch Can Opener — автоматическая открывалка консервов»
Мы советуем Для вас или войти на веб-сайт под своим именем.
Натуральное оливковое масло содержит полезные витамины и микроэлементы, а потому очень популярно в кулинарии. Чтобы продукт долго не утратил свою пользу и вкус, его необходимо правильно хранить, иначе он может испортиться за несколько дней.
Как хранить оливковое масло: место, тара, защита
Хранить нерафинированное оливковое масло нужно, придерживаясь трех правил.
Выбираем «правильную» емкость
При выборе емкости для хранения продукта нужно учесть четыре момента.
- Материал. Тара должна быть стеклянной, жестяной или фарфоровой. Хранить продукт в медной, железной или пластиковой бутылке нельзя: вещества, содержащиеся в масле, могут вступить с этими материалами в химическую реакцию, превратиться в канцерогены.
- Герметичность. Емкость должна быть снабжена плотно закрывающейся крышкой, это позволит минимизировать реакцию продукта с кислородом.
- Узкое горлышко. В бутылке с узким горлышком масло меньше контактирует с воздухом при открывании крышки.
- Светонепроницаемость. Если хранить оливковое масло в жестяной банке или емкости из затемненного стекла, продукт будет надежно защищен от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей.
Обычно оливковое масло продается в подходящей для его хранения емкости. Однако, при отсутствии таковой, можно обернуть бутылку из прозрачного стекла фольгой.
Держим в прохладе и темноте
Хранение оливкового масла в холодильнике приводит к образованию белого осадка, ухудшению пользы и вкуса продукта. Лучше поставить бутылку с «жидким золотом» в кухонный шкаф с непрозрачными дверцами: такая локация и нужную температуру обеспечит, и от солнечных лучей защитит. Выбирая шкаф, нужно следить, чтобы он располагался как можно дальше от кухонной плиты.
Если масло загустело, достаточно достать емкость из холодильника: при комнатной температуре осадок исчезнет спустя несколько часов. Вот только вкус будет подпорчен.
Отливаем понемногу
Чтобы надолго сберечь продукт от преждевременной порчи, мудрые хозяйки защищают его от частого взаимодействия с кислородом. Хранить открытое оливковое масло нужно по трем правилам.
- Переливание в другую емкость. После покупки оливкового масла отливают небольшое его количество в маленькую стеклянную или фарфоровую бутылку.
- Защита от света. Большую емкость с оставшимся продуктом оборачивают фольгой, убирают в темный кухонный шкаф.
- Замена по мере убывания. Используют масло из маленькой бутылки, а когда оно заканчивается, доливают новую порцию.
Выбор тары
Хорошее масло можно встретить в продаже в двух вариантах упаковки – стеклянные бутылки и жестяные банки. Если же вы увидели в магазине товар в пластиковой бутылке, рекомендуется воздержаться от его приобретения. Качественный продукт никогда не разливается в пластиковую тару: это либо подделка, либо смесь двух растительных масел – оливкового и подсолнечного. Ни о каких полезных свойствах такого товара и речи быть не может.
- Стеклянные бутылки
Чаще всего на прилавках мы видим оливковое масло в стекле. Это, как правило, продукт экстра-класса – он имеет высокое качество и наилучшие вкусовые свойства. Идеальный вариант – тара из темного стекла с герметичной крышкой. Такая бутылка защищает продукт от воздействия света и обеспечивает наиболее длительные сроки хранения – 1,5–2 года. Если же вы приобрели масло оливы в прозрачной бутылке, рекомендуется обернуть ее в фольгу или темную ткань: из-за солнечных лучей продукт может стать прогорклым.
Очень важно, чтобы крышка плотно закрывалась, не пропуская кислород. Конечно, при использовании масла избежать контакта с воздухом невозможно. Именно поэтому рекомендуется приобретать бутылки небольшого объема, не запасаясь впрок.
Совет
Если вы купили большой объем, то рекомендуется перелить продукт в тару поменьше. Во многих хозяйственных магазинах можно найти стеклянные бутылки небольшого объема, которые отлично подойдут для хранения масла. Такие емкости обычно оснащены герметичной пробкой, которая точно не пропустит воздух внутрь. Так основное количество продукта будет контактировать с кислородом гораздо меньше.
- Жестяные емкости
Многие производители разливают свой продукт в жестяные банки. Такое масло обычно на класс ниже, чем масло в стекле, однако тоже достаточно хорошего качества. В банках из жести оливковое масло также может храниться достаточно долго – до 1 года – при условии, что тара не была вскрыта.
Рекомендуем: Сколько можно хранить вареную свеклу в холодильнике?
Жестяные банки хорошо подходят для длительного хранения продукта, однако для ежедневного использования они представляются не очень удобными. Чаще всего после покупки масло переливают в стеклянную тару. Если же вы решили оставить масло оливы в жестяной банке, следите за тем, чтобы после каждого использования крышка была плотно закрыта.
Срок годности продукта
В закрытой упаковке продукт может храниться до двух лет в стеклянной таре, и до одного года – в жестяной. Специалисты отмечают, что спустя девять месяцев с даты изготовления продукт начинает терять свои свойства. Использовать его все еще можно, но целительная сила уже минимальна.
Срок годности оливкового масла после вскрытия – не больше месяца. По истечении этого времени «жидкое золото» теряет вкус и большую часть полезных свойств. Хранить открытое оливковое масло в стекле или в жестяной емкости можно чуть больше месяца, если емкость плотно закупорена.
Не стоит покупать большую бутылку впрок: необходимый объем должен определяться месячными потребностями семьи.
Бережное хранение оливкового масла дома
Оливковое масло относится к категории «капризных» и требовательных:
- Продукт любит прохладу. Пагубно на него влияет и солнечный свет. Оптимальная температура воздуха для его идеального хранения и сохранения питательных свойств составляет приблизительно +15 градусов. В то время, как мы привыкли оставлять растительное масло около плиты, в случае с оливковым это делать категорически не рекомендуется.
- Контакты, даже самые не значительные, с кислородом оказывают губительное воздействие. Специалисты рекомендуют их минимизировать. По возможности небольшое количество жидкости для использования из основного сосуда переливайте в ёмкости меньших размеров.
- Масло может быть разлито производителем в жестяные бутылки. Такие ёмкости не боятся солнца. Но по возможности перелейте жидкость в любой другой, более подходящий сосуд (стеклянный или керамический). Отсутствие бутылки из тёмного стекла не критично – её заменит фольга.
